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黄花菜做汤怎么做好吃?黄花菜做汤有什么营养?[图]

2019-09-13 20:00:28来源:励志吧0次阅读

金针菜是一种很常见的菜,很多人以为金针菜是金针菇,其实并不是,金针菜和金针菇是完全不同的两种菜,金针菜其实就是我们平时见到的黄花菜,黄花菜一般是作为配菜食用,还有人用黄花菜做汤,那黄花菜做汤怎么做好吃?黄花菜做汤有什么营养?

1、黄花菜做汤

1、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。

3、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时

4、加入适量盐调味即可。

2、黄花菜做汤营养

黄花菜做汤味道鲜美,营养丰富,尤其是黄花菜排骨汤更是香味浓郁,让人口水直流,黄花菜中蕴含着维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等人体需要的营养物质。黄花菜中,含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞的组成成分,而这些细胞能起到抗衰老的作用,因此,可以起到延缓衰老的作用。利于排出身体中多余的有害物质,进而排毒、养颜。黄花菜汤不仅口感好,而且还可以补充丰富的营养物质,对于促进代谢有很好的作用,同时也可以有抗衰的功效哦,对于想要瘦身减肥的人群来说也是不错的选择。

3、黄花菜食疗功效

1、健脑、延缓衰老

黄花菜当中有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成部分,对增强和改善大脑的功能具有重要的作用。同时黄花菜能清除动脉内的沉积物,对于记忆力是很明显的减退,注意力不集中都是有着一定的疗效。

2、降血压

黄花菜是能明显降低清胆固醇的含量,是有利于高血压患者的治疗,是高血压患者最好的保健蔬菜。

3、清热解毒

黄花菜是可以清热解毒的,有着一定的抗菌免疫的功能及消炎解毒的功效,并在防止传染方面有着一定的作用。

4、美容护肤

经常吃黄花菜是可以让皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软、可以消退色斑。从而起到滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力的美容功效。

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