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蚝油杏鲍菇的做法

2019-06-09 09:46:40来源:励志吧0次阅读

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这道菜做法非常简单,但口感滑嫩味美。这样做出来的杏鲍菇也非常的入味。杏鲍菇的滑嫩,配上蒜苔的脆爽,非常的不错!

蚝油杏鲍菇的做法

原料:杏鲍菇、蒜苔、姜葱、蚝油、老抽一点、盐、白糖、香油。

做法:

1、杏鲍菇洗净,隔水蒸熟,撕成小条,蒜苔切断,葱姜切丝;

2、热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香;

3、放杏鲍菇丝和蒜苔翻炒;

4、加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀,淋少许麻油即可出锅(加老抽时注意别放多了,如果多了菜的颜色就不好看了)。

温馨小提示:

1、杏鲍菇蒸熟后,放凉再用手撕,这样可以很好的保存里面的水分;

2、老抽放一点就可以了,放的太多了,菜的颜色就变黑不好看了;

3、蚝油和老抽都有盐,放盐时注意别放过了。

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